今天要介紹這本書:我的個人規模咖啡小店:10坪以內!從規劃到開店的基本知識,一冊搞定
相信手機的出現應該改變很多人的習慣,其中
對我影響最大的應該是消費習慣吧,尤其在大螢幕的手機出現後
我幾乎什麼東西都會先在網路看評價,然後貨比三家後就下手。
3C的產品我都會到PChome、momo購物、瘋狂賣客等等去比價,
買書通常是去博客來或是pchome,這兩家的價格都差不多,就看大家的習慣。
至於在網路上購物有什麼好處呢?
方便、快速、累積點數、轉購物金
博客來商品網址: 我的個人規模咖啡小店:10坪以內!從規劃到開店的基本知識,一冊搞定
商品訊息:
我的個人規模咖啡小店:10坪以內!從規劃到開店的基本知識,一冊搞定內容描述:
教導成為人氣咖啡店的開業秘訣
※內附小型咖啡館的開業基本知識
?
起頭不勉強,才能永續經營。
全書收錄10坪以內的個人小店開業實例、
從規劃到開店的基本知識全都一應俱全,
一本開設「擁有個人風格咖啡館」的參考書。
?
作者獨鍾個人經營的溫暖咖啡店,因此造訪了許多咖啡店。這在當中,令人印象特別深刻的,多半是長久經營、10坪以內的小小咖啡店。
能感受到經營者有所講究的室內設計,以及頗具巧思的菜單。小空間裡洋溢著怡然自得的氛圍。空間小非但不覺得扣分,還能藉由創意和巧思,化小空間為助力,加深整體氛圍。與店主的品味和活力產生了共鳴,店因此發出光輝。
本書中採訪了14家從5坪到9.8坪的小規模咖啡店,以及到開業前所有必須知道的要點在內,全都詳細介紹在此。「因為是個人經營剛好的規模」、「為了控制預算」、「想做為不為人知的秘境」等,挑選小店面的理由因人而異。從籌措到開店的過程、資金、裝潢業者的選擇當然也形形色色。
個人經營咖啡店,不可能都是開心的事。然而,這是一項只有自己才能辦到,讓許多客人綻放笑容說:「謝謝」、「真美味」的美妙事業。每位咖啡老闆為了讓咖啡店長久營運,都以各自的方式繼續努力著。
?
希望本書可以成為小小的契機,誕生出許多很棒的個人規模咖啡小店。
?
小店的好處就在這裡!
●初期花費少
不必準備大量的桌椅等日用器具和食器,而且面積小,能將內外裝潢費用控制在預算內。
●服務周到
如果是小店,無論身在何處都能很快注意到客人的手勢需求。彼此都不會感到有壓力。
●容易拉攏常客
個性化小店容易反映出老闆的個性,吸引欣賞老闆人品和品味的客人聚集。常客之間相互熟識產生交流,經營者的世界變得有趣寬廣。
●固定費用便宜
實際支出金額視租賃情形、地點而定,但基本上小型物件會比大型物件來得合理。固定成本少是能夠長久經營的主要原因。
●一人管理
如果店鋪規模在10坪內,多半是一個人或是和家人兩個人經營。雇用兼職員工,會增加人事費和招募費用等成本。
●家用器具也可以代用
實際情形視店家提供的菜單而定,若是10席左右的咖啡店,冰箱、烤箱和洗碗機等的廚房設備,多半可以用家用型來替代。還有預算低、不占空間和用得習慣的好處。
●室內設計自己決定
由於空間小,可以按照「自己的房間」的感覺規劃室內設計。連DIY的初學者也有不少人挑戰自己動手裝潢。
?
?「開店最叫人開心的,是能夠遇到跟自己氣味相投的人們,並且一起成長。」
「職人、老師或藝術家等各式各樣的人,願意敞開心懷,向我們訴說夢想或煩惱,表現出真實的一面。讓我體會到人生好像演戲一樣,而我們的世界也一下子拓展開來。」
「即使做再多,也不能保證會有所回報。但不做就永遠不會有機會!」
?
獻給擁有開一家小小咖啡店夢想的您!
本書特色
※內附小型咖啡館的開業基本知識
雖說是基本知識,從決定方向、選擇地點、契約申請、施工準備、宣傳開幕…等14項基本流程,就算是無經驗或不知道該從何而起的新手,都能按部就班,開一間自己的咖啡小店。
?
※咖啡店經營者的話
過來人的經驗談。試著詢問經營者:「對於現在目標成為經營咖啡店的老闆、獨立開業的人,請問你會給予什麼樣的建議?」。幸好自己做了、如果事先做了這個準備會更順利、如果預先做這樣的心理準備就好了等等。
?
※在小小咖啡店遇見的IDEA
在腳踏車上擺置招牌,既醒目也不容易倒、
狹窄店內仍然保有讓嬰兒車通行無礙的空間、
菜單比起選項多,不如有特色、
店裡每一項物品都是經營者親自設計或從特地蒐集而來,
獨特的氛圍,處處感受得到用心。
就算店裡只有一個客人,也能自在擁有的個人悠閒時光。
我的個人規模咖啡小店:10坪以內!從規劃到開店的基本知識,一冊搞定簡述:
作者: 渡部和泉
新功能介紹- 譯者:劉蕙瑜
- 出版社:瑞昇
新功能介紹 - 出版日期:2016/09/26
- 語言:繁體中文
看了商品的介紹,應該很想下手吧~
心動不如馬上行動,趕緊到博客來看看>>我的個人規模咖啡小店:10坪以內!從規劃到開店的基本知識,一冊搞定
快閃大對決:一場華爾街起義 | 台灣資本市場之發展 | ||
銀行與金控的成長、衰退與再崛起:台灣的故事 | 台灣金融體制之變遷綜觀 |
- 【博客來熱賣書籍推薦】黑心建商的告白:買屋前不看會哭的17堂課 【博客來中午前訂,明天7-11拿】
- 【網友熱推、開箱、分享、價格】【CB】Panasonic DMW-BCN10 - BCN10 高容量防爆相機電池(認證版)-momo摩天商城特賣
- 【網友熱推、開箱、分享、價格】【FUJITSU富士通】MICRO USB收捲式傳輸充電線(藍)-momo挑戰最低價(最後到數)
- 【博客來熱賣書籍推薦】蛋糕教室:百種經典蛋糕 【博客來每日66折專區】
- 【博客來熱賣書籍推薦】糕點聖經:150多道經典配方.超過300種製作技巧.600張步驟圖詳解.32位頂尖名廚傳授完美糕點 【博客來每日66折專區】
- 【博客來書籍推薦】Shakers Cafe 四季特調飲品 【博客來每日66折專區】
- 【博客來書籍推薦】105升大學指定科目考試解題王:物理考科 【博客來每日一書66折,當季79折】
- 【博客來熱賣書籍推薦】喝點小清新,我的蔬果汁保養週記:7天!不只瘦還紅潤!喝蔬果汁的第一本書!
- 【博客來8折優惠中】國中英語克漏字練習 【博客來每日一書66折,當季79折】
- 【博客來好書推薦】特搜王牌國中基測歷屆試題詳解數學科(100) 【博客來每日66折專區】
自由行還找不到飯店嗎?推薦您到trivago,將所有找飯店的煩惱一次搞定。
trivago是目前全球最大的飯店搜尋引擎,在台灣叫做 triago Taiwan,trivago集合全球的數據資源,大量與國際知名訂房網站合作:如Booking.com,Agoda,Hotels.com及Expedia等等。trivago每天從超過200個訂房網站上比較超過700,000間飯店,致力於成為使用者搜尋物美價廉住宿的第一首選。
花個三分鐘就可以搞定您住的問題,立即點選 >>triago Taiwan
資料整理:http://www.atourbus.com/archives/43303
trivago成立:2006年
trivago台灣上線日期:2014年5月
trivago員工人數:約700人
平台上線國家數:49個國家25種語言
使用者不需要花時間一間間的訂房網站慢慢比價找飯店,trivago可以一次直接搜尋幾百間訂房網站上的價格。
trivago是個集合型搜尋引擎 (Meta-Search),就像一個專業搜尋住宿優惠的Google搜尋引擎。當您輸入搜尋目標,我們將會用這些關鍵字從資料庫以及和我們合作的訂房網站上搜尋相對應的資訊,呈現給您的會是我們搜尋機器人整理好,清楚且中立所選擇出來的飯店資訊 (包含飯店價格、圖片、飯店描述以及評論)。使用者還可以使用我們熱門的搜尋條件來做飯店星級、平價等等的二重篩選。我們不收廣告費用,因此我們的立場並不會被左右。我們最主要的目標就是用最快的速度提供用戶最清晰最划算的飯店相關資訊。
使用者利用trivago找出理想的飯店價格後,將會被系統引導到提供最划算價格的訂房網站。trivago是訊息提供者,使用者是在訂房網站上訂房,trivago不會留下任何使用者與訂房網站的交易資料。
留言列表